
Blogs
Technology
- Improved water and oil holding
- Decreased solubility
- Improved digestibility of protein and starch


The Properties Of Legumes And Their Treatment And Processing Possibilities: A Review
Abstract
Today the demand for plant-based protein is growing rapidly due to increased awareness of animal protein growing costs and limited supply and has been highly related to biodiversity loss, climate change, and
Latvijas Investiciju un attīstības aģentūra
Sabiedrība ar ierobežotu atbildību “ZEKANTS” noslēdza līgumu ar LIAA līgumu Nr.17.1-1-L-2024/209 par atbalsta saņemšanu eksporta atbalsta nodrošināšanai projekta “MVU inovatīvas uzņēmējdarbības

Vaučers eksperimentālās izstrādes veikšanai
Vaučers eksperimentālās izstrādes veikšanai “Izstrādāt tirgū konkurēt spējīgus pākšaugu krēmus, piemērojot tiem atbilstošu iepakojumu, kas spētu nodrošināt ilgāku uzglabāšanas termiņu,

PĀKŠAUGU ĪPAŠĪBAS UN TO APSTRĀDES UN APSTRĀDES IESPĒJAS: APSKATS
Abstrakts Mūsdienās pieprasījums pēc augu izcelsmes olbaltumvielām strauji pieaug, jo pieaug izpratne par dzīvnieku olbaltumvielu audzēšanas izmaksām un ierobežoto piedāvājumu,

PĀKŠAUGU ĪPAŠĪBAS UN TO APSTRĀDES IESPĒJAS
Mūsdienās pieprasījums pēc augu izcelsmes olbaltumvielām strauji pieaug, jo pieaug izpratne par dzīvnieku olbaltumvielu audzēšanas izmaksām un ierobežoto piedāvājumu, un

Grillmaize ar marinētām bietēm, spinātiem, feta siera un pupu aizdaru
Jums būs nepieciešams * Sagriež maizi šķēlēs, pārkaisa ar smalki sakapātu timiānu un apslaka ar olīveļļu. Liek uz uzkarsētas grila

Kale kāposta un cūku pupu minestrone
Jums būs nepieciešams * Kaltētās pupas uz 8 stundām (vai uz nakti) iemērc aukstā ūdenī. Visus dārzeņus nomazgā, nomizo un

Pupu un bekona zupa
Jums būs nepieciešams * Kaltētās cūku pupas iemērc aukstā ūdenī uz 8 stundām vai uz nakti. Visus dārzeņus nomizoun sagriež

Falafels no cūku pupām
Jums būs nepieciešams * Lobītās cūku pupas rūpīgi noskalo no miltiem, iemērc ūdenī un atstāj uz nakti uzbriest. Katliņā uzvāra ūdeni,

Cūku pupu un biešu humuss
Jums būs nepieciešams * Cūku pupas nomazgā un liek mērcēties ūdenī uz nakti. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls, ieber cūku pupas