Falafels no cūku pupām

Lai pagatavotu šo eksotisko garšu un smaržu produktu,

Tev vajadzēs:
  • 300 g lobītu cūku pupu
  • 1,5 ķiploka daiviņas
  • 1 tējkaroti kumīna sēklu
  • šķipsniņu Kajennas piparu
  • šķipsniņu melno piparu
  • šķipsniņu paprikas pulvera
  • 16 g turku zirņu miltu (un sauju miltu bumbiņu apviļāšanai)
  • sāli pēc garšas
  • sauju spinātu
  • sauju pētersīļu
Pagatavošana

No lobītām cūku pupām rūpīgi noskalo miltus, iemērc ūdenī un atstāj uz nakti uzbriest. Katliņā uzvāri ūdeni, pieber šķipsniņu sāls, ieber cūku pupas un vāri, līdz mīkstas. Kad tās ir gatavas, nokās un noskalo aukstā ūdenī. Virtuves kombainā liec cūku pupas, garšvielas, ķiplokus, spinātus un pētersīļus un mal, līdz iegūsti viendabīgu masu. Pieber turku zirņu miltus un rūpīgi samaisi. No masas veido bumbiņas, apviļā turku zirņu miltos un fritē deviņas minūtes. 

Mēs iesakām kumīna sēklas viegli apgrauzdēt un samalt, lai garša būtu vēl piesātinātāka. 

Lai labi garšo! 

Apskati arī

Līdzīgas receptes